Fabio 2010

      7mo Fabio Delgado, Varadero 2010
En la hermosa playa de Varadero se desarrollo el evento competitivo Fabio Delgado in memoriam, correspondiente a la edición del
2010 y en correspondencia también con la XI Asamblea Nacional. Como acuerdo de asambleas pasadas se realizo en horas de la
mañana el evento competitivo categoría Júnior, es decir, bármanes de nueva generación que no habían concursado antes en eventos de
tal envergadura. En la sección de la tarde compitieron los master en el estilo clásico y finalmente como estamos acostumbrados se
realizo el estilo libre.
Si analizamos el evento en su conjunto podemos llegar a la conclusión de
que finalmente  ?salio ?,  ?se hizo ? o lo hicimos, porque si vamos a los de-
talles, entonces hay bastante tela por donde cortar.
Por ejemplo: Comenzando por los jueces, no entendemos la ausencia de
Cronómetros para medir el tiempo, en su lugar vimos algunos celulares.
Esto resta profesionalidad, prestigio y es símbolo de escasez, abandono,
falta de respeto a un evento de categoría, además puede dejar espacio a
la duda. La rotación tanto en la técnica como en la cata fue pésima, so-
bre todo en la degustación, en la cual continuamos alertando sobre la
necesidad de formar nuevos jueces degustadores y perfeccionar la técnica
y el conocimiento de los que ahora tenemos. La incorporación de jueces
jóvenes fue inteligente, para ir formando la nueva cantera, pero no se tuvo en cuenta la categoría del evento en la que concursan
nuestros mejores bármanes, por ende y por respeto a ellos y a su trabajo de preparación, debimos ofrecerles los mejores jueces.
Debemos continuar trabajando, sobre todo en algunos Comité, en cuanto al tipo de cóctel que se busca, pues si queríamos un buen
digestivo, sus ingredientes y el cóctel en su conjunto debe estar encaminado sobre esos pasos. En distintas mezclas encontramos
ingredientes que no venían a lugar, otros que aunque si eran digestivos, no amalgaman bien y finalmente algunos competidores se
presentaron con muy escasos recursos, mezclando licores de la línea Cubay, Mulata y Santero, de producción nacional. No estamos en
contra de esto, por su puesto, es importante la utilización de bebidas locales, pero lamentablemente esto pone al competidor ya de
entrada en una gran desventaja con relación a otros colegas que llevaron excelentes licores y bebidas Premium. Este es el Fabio,
nuestro principal evento, por tanto no solo hay que competir con amor, sino con lo mejor. Una solución práctica y muy solidaria,
pudiera ser la ayuda a los Comités más pobres de recursos. Trabajar sobre las ideas de mezclas de los competidores y solicitar a la
dirección nacional excelentes licores en correspondencia, para ello, la propia dirección nacional se auxiliaría de los demás Comités
para que sus miembros colaboren a manera de préstamo o regalo con algunos de estos productos. Parece difícil, pero no lo es.
Los competidores, incluso muchos trabajando con medidor, sobrepasan las medidas establecidas. Usted debe respetar el conocido
 ?Margen Labial ?, sino fue exacto en la mezcla, pues perderá algún punto por el sobrante, pero es desagradable observar como se
realiza uno y otro pase para completar hasta casi desbordar las copas.
Hay que establecer un juez de línea que ponga orden y respeto, sobre todo cuando el competidor termina su ejecución y se avalancha
sobre el una nube de fotógrafos, amistades y colegas y los mas lamentable, cuando ya el cóctel terminado esta en bandejas para ir a la
degustación, es detenido en su recorrido para tomar fotos, apreciar aromas, observar decoraciones y demás.
Con relación a los fotógrafos, queremos manifestar también la necesidad de establecer un limite de espacio y que se respete, aun
cuando la competencia este en su etapa final. Se debe crear un área especial para el Divulgador, el Historiador y algún otro que se
designe por la dirección nacional, pues estas personas son las encargadas de recoger testimonio grafico para nuestros archivos.
El público, aunque muy escaso, no estuvo a la altura de los niveles de educación correspondiente. Es lógico que usted apoye a su
competidor, ocurre en todo el mundo y en todos los eventos, pero por favor, no con tanta gritería y hasta groserías. Esto es un evento
de coctelería, no una carrera de caballos. Aquí se requiere un poco de silencio para la concentración por parte de los competidores, las
fiestas y gritos pueden venir después. Fue muy lindo el gesto de la competidora de Guantánamo, pues aunque las cosas no le salieron
bien, siempre nos estuvo regalando una hermosa sonrisa. El compañero Andino fue muy dinámico, corriendo de un lado para otro,
garantizando el mejor desarrollo del evento, para el nuestra felicitación, aunque destacamos que debe buscar y recibir mas apoyo del
personal designado para la actividad.
Felicitar de todo corazón a los ganadores. Exhortarlos a su preparación para venideros torneos de mayor categoría. A los que no
ocuparon lugar, también Felicidades, pues pudieron llegar a la cima y codearse con lo mejor de la coctelería domestica.
         El libre estilo                                              o el estilo libre
                                                                     persisten en el Estilo Libre. Realmente nos hemos propuesto desa-
Son muchos y muy grandes los problemas que
                                                                     conseguimos todavía. El desempeño de nuestros competidores en
rrollar esta modalidad pero finalmente no lo
                                                                     comparamos con la media mundial, en ocasiones nos parece hasta
competencia sigue siendo muy discreto y si lo
ridículo, esto, sin menospreciar en absoluto el serio trabajo que vienen haciendo algunos Comité y otros competidores de manera
aislada. Cuando usted observa un video de Danilo Uribe, campeonatos Panamericanos, Copas del Mundo y otros eventos de
envergadura, sobre todo en Europa, entonces cae en la cuenta de que somos del cometa, la cola.
No ocurre así con nuestros bármanes clásicos, los que si son respetados y aplaudidos en cada rincón del mundo.
El estilo libre no solo es pintarse un poco el rostro, vestir una camiseta con símbolo de Havana Club, preparar un cóctel y decoración
cualquiera e irse a una tarima a pintar gracia, bailar, cantar, pedirle a los santos y tirar finalmente 5 o 6 botellas al aire. Es un trabajo de
Mucha consagración y entrega, hay que dedicarle muchas horas de preparación y entrenamiento, introduciendo cada cierto tiempo
nuevas técnicas, nuevos ejercicios y diversas complejidades. Recordar siempre que más que una competencia es un espectáculo, una
actividad para su disfrute y el de un público que casi siempre lo apoya.
En este Fabio Delgado, mas que un crecimiento, vimos un decrecimiento, no solo en la cantidad de competidores sino y mucho mas
preocupante, en su calidad. Felicidades para el Comité Gestor de Holguín, sobre todo para su protagonista el  ?tigre ? Ihosvani Pompa, que
cada año ha demostrado su propia superación. Por otro lado criticamos actitudes anticompetitivas de competidores que aspiraron a un
titulo que no consiguieron. Siempre postulamos el lema  ?Que gane el mejor ? y así ha de seguir siendo. Si no fuiste el mejor, compórtate
al menos como un gran campeón que sabe apreciar el mayor esfuerzo del contrincante, eso, en definitiva, también te hace vencedor. No
somos enemigos, somos una hermandad con objetivos e intereses comunes.
Felicitaciones por ultimo a Robertico, de Ciego de Ávila, por la gran tarea que ha echado sobre sus hombros con la primera escuela de
estilo libre y su curso a distancia, estamos seguros que muy pronto, veremos alentadores resultados.

Actualizado (Martes, 24 de Agosto de 2010 16:03)